Nutrizione

Addio uova da galline in gabbia!

In commercio esistono 4 tipologie di uova: - da allevamento in gabbia (codice 3) - da allevamento a terra (codice 2) - da allevamento all’aperto (codice 1) - biologiche (codice 0) Il tipo di allevamento è scritto obbligatoriamente in...

veg burger

Provate i burger di “finta carne”!

Al primo posto ci sono le proteine della soia oppure di piselli che costituisco la parte nutrizionale più importante della ricetta. Nonostante provengano dai legumi, hanno un’altissima percentuale (intorno al 90%) di proteine complete e facilmente assimilabili. Per rendere...

Avete mai provato la pasta di legumi?

Una porzione di pasta di legumi ha un ottimo tenore di fibre (intorno al 5-10%), preziose per controllare il colesterolo e la glicemia. Inoltre, il suo indice glicemico è più basso della pasta tradizionale, quindi è ideale per perdere...

Le scelte quotidiane per non ingrassare

Non mi stancherò mai di dirvelo: la pasta e il riso in bianco, mangiati come piatto unico, non sono l’ideale né per dimagrire né per mantenere la linea perché sollecitano eccessivamente l’insulina! E’ necessario abbinarli a cibi contenenti una...

I biscotti integrali: cosa verificare in etichetta

L’ingrediente principale dovrebbe essere la farina integrale di un cereale. Ed è qui che bisogna stare attenti a leggere tra gli ingredienti: se c’è scritto “farina integrale di..” si tratta del prodotto ottenuto dalla macinazione del chicco intero, contenente...

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CHI SONO

Samantha Biale

Nutrizionista e Giornalista

Nutrizionista-Diet Coach e Giornalista, ma soprattutto amante degli animali e Gattolica praticante!