“Mangio poco e ingrasso”. Non è un alibi. E neppure un fatto di gola. La tendenza a ingrassare esiste davvero ed è strettamente legata a precisi fattori. Il primo è l’ereditarietà: se i tuoi genitori sono da sempre...

Carne confezionata Durata: 1 settimana. Si prolunga di 2-3 giorni se usi la borsa frigo per l´acquisto. Come regolarti: la polpa diventa scura e il grasso ingiallisce? È al limite. Inclina la confezione: se c´è molto liquido, è...

Siamo alla solite. La primavera è alle porte e, nonostante non abbia ancora verificato se gli abiti di un anno fa ti stanno ancora, il tarlo si insinua. Il cambio armadio, in questa fase dell’anno, ti mette sempre...

Probabilmente scoprirete che sono quelle piccole “sviste”, apparentemente innocenti, che vi regalano qualche chilo in più…  Per addolcire il caffè e le bevande che cosa usi? a)   Lo bevo amaro o uso il dolcificante per contenere le calorie...

Gnocchi al ragù oppure risotto alla milanese? The winner is: gnocchi al ragù L’alternativa più leggera sono gli gnocchi perché fatti prevalentemente di patate che, a parità di peso, hanno ¼ delle calorie del riso e, in più, apportano...

Tremate, tremate, le feste son tornate! Il periodo più scintillante di tutto l’anno si avvicina a grandi passi e chi è in perenne lotta con la bilancia sta già pensando alla strategia giusta per contenere i danni. Le...

L’alta temperatura, putroppo, danneggia le vitamine a prescindere dal tipo di cottura, e distrugge anche buona parte degli enzimi contenuti naturalmente nei cibi, fondamentali per una buona digestione. Non a caso, consiglio sempre di iniziare il pasto con...

Sono NUTRIZIONISTA e GIORNALISTA PROFESSIONISTA, ma anche la prima DIET COACH italiana. Che cosa significa? Semplice: seguo passo passo – nelle diverse occasioni della vita quotidiana (supermercato, ristorante, fornelli di casa…) – le persone che richiedono una mia...