Le muffe sono funghi microscopici che si sviluppano soprattutto dove c’è umidità. Producono tossine che, nella maggior parte dei casi, non hanno effetti sulla salute. Alcune specie, però, sono pericolose poiché generano micotossine che possono causare malattie gravi....

Sulla confezione è riportata la dicitura “dopo l’acquisto conservare in frigorifero” ed è dunque lecito chiedersi come mai in molti supermercati le uova siano vendute preferibilmente a scaffale. Il motivo è legato allo sbalzo termico: sulle uova refrigerate...

Per alcuni è un rimedio di emergenza quando il frigo è vuoto. Per altri è un ingrediente chiave per fare il pieno di proteine, in modo veloce e gustoso. Ormai le tecniche di conservazione sono talmente evolute che...

Rinunciare al ghiaccio nei drink è quasi impossibile, ma quanto ne sappiamo sulle cristalline pepite sottozero? La domanda è d’obbligo visto che molte ispezioni a campione in bar e pub rivelano un’alta percentuale di contaminazione batterica o la...

Rappresenta la carta d’identità di ogni prodotto alimentare. Ecco come interpretare alcune informazioni per fare una spesa buona e sana. Gli ingredienti Sono scritti in ordine decrescente in base alle quantità presenti nel prodotto. In pratica: un buon...

Cosa facevi in vacanza: inauguravi la giornata con una super colazione a base di yogurt e cereali, frutta, pane, marmellata e ricche golosità. Seduta a tavola, in relax. Questo era il tuo carburante pulito per affrontare sport da spiaggia,...

Le temperature si abbassano, le giornate si accorciano. L’autunno rovina l’umore e fa pure ingrassare. Non è affato un luogo comune! Anzi. Il 10% di noi soffre del cosiddetto “mal d’autunno” causato dalla netta riduzione di luce e temperatura...

Per dire addio al malumore e al nervosismo che possono compromettere la qualità della vita, ecco i cibi da mettere tutte le settimane nel carrello della spesa…e la felicità è servita! https://vimeo.com/519021905