Nutrizione

Sulla confezione è riportata la dicitura “dopo l’acquisto conservare in frigorifero” ed è dunque lecito chiedersi come mai in molti supermercati le uova siano vendute preferibilmente a scaffale. Il motivo è legato allo sbalzo termico: sulle uova refrigerate e...

Per alcuni è un rimedio di emergenza quando il frigo è vuoto. Per altri è un ingrediente chiave per fare il pieno di proteine, in modo veloce e gustoso. Ormai le tecniche di conservazione sono talmente evolute che il...

Rinunciare al ghiaccio nei drink è quasi impossibile, ma quanto ne sappiamo sulle cristalline pepite sottozero? La domanda è d’obbligo visto che molte ispezioni a campione in bar e pub rivelano un’alta percentuale di contaminazione batterica o la presenza...

Rappresenta la carta d’identità di ogni prodotto alimentare. Ecco come interpretare alcune informazioni per fare una spesa buona e sana. Gli ingredienti Sono scritti in ordine decrescente in base alle quantità presenti nel prodotto. In pratica: un buon alimento,...

Cosa facevi in vacanza: inauguravi la giornata con una super colazione a base di yogurt e cereali, frutta, pane, marmellata e ricche golosità. Seduta a tavola, in relax. Questo era il tuo carburante pulito per affrontare sport da spiaggia, nuotate...

Le temperature si abbassano, le giornate si accorciano. L’autunno rovina l’umore e fa pure ingrassare. Non è affato un luogo comune! Anzi. Il 10% di noi soffre del cosiddetto “mal d’autunno” causato dalla netta riduzione di luce e temperatura che...

Per dire addio al malumore e al nervosismo che possono compromettere la qualità della vita, ecco i cibi da mettere tutte le settimane nel carrello della spesa…e la felicità è servita! https://vimeo.com/519021905

La prima cosa da leggere sull’etichetta è se si tratta di salmone da allevamento oppure ‘selvaggio’. Intanto si tratta di specie differenti: il salmone allevato è il Salmo salar, tipico dell’Oceano Atlantico, mentre quello catturato in mare appartiene al...