Tag: nutrizione

L’alta temperatura, putroppo, danneggia le vitamine a prescindere dal tipo di cottura, e distrugge anche buona parte degli enzimi contenuti naturalmente nei cibi, fondamentali per una buona digestione. Non a caso, consiglio sempre di iniziare il pasto con un piatto di verdura cruda. Ma non è sempre così. Ci sono ...

Sono NUTRIZIONISTA e GIORNALISTA PROFESSIONISTA, ma anche la prima DIET COACH italiana. Che cosa significa? Semplice: seguo passo passo – nelle diverse occasioni della vita quotidiana (supermercato, ristorante, fornelli di casa…) – le persone che richiedono una mia consulenza. Questo “pedinamento amichevole” mi permette di individuare e correggere gli errori ...