Intolleranze alimentari

Il suo successo deriva, in buona parte, dalla storia suggestiva che viene raccontata. Si  narra, infatti, che i semi siano stati ritrovati in una tomba egizia a metà del secolo scorso, da qui la denominazione di “grano del faraone”....

Sia chiaro, un certo numero di persone soffre davvero di intolleranze alimentari: 600 mila hanno una diagnosi certa di celiachia e il 40 per cento della popolazione ha problemi con il lattosio, anche se in buona parte – come...

L’ingrediente principale dovrebbe essere la farina integrale di un cereale. Ed è qui che bisogna stare attenti a leggere tra gli ingredienti: se c’è scritto “farina integrale di..” si tratta del prodotto ottenuto dalla macinazione del chicco intero, contenente...